Un mare di sapori: cene fronte mare "Io sono FVG"

"Un Mare di Sapori", Kulinarische Abende am Strand von Lignano Sabbiadoro. An acht besonderen Abenden heißt Lignano Sie willkommen zu "Un Mare di Sapori", eine Reihe exklusiver Strand-Dinner, die den authentischen Geschmack Friaul-Julisch Venetiens zelebrieren. Eine kulinarische Reise durch regionale Spitzenprodukte, kreative Küche, Nachhaltigkeit und eine tiefe Verbundenheit mit dem Territorium.

Jeder Abend ist eine Gelegenheit, Signature-Gerichte, lokale Spezialitäten und die Geschichten derer zu entdecken, die diese Region so einzigartig machen.

Erleben Sie acht unvergessliche Abende im Zeichen der friulanischen Küche – dort, wo Geschmack, Landschaft und Verantwortung aufeinandertreffen, nur wenige Schritte vom Meer entfernt.
Ein gastronomischer Weg zwischen authentischen und innovativen Gerichten, zubereitet mit ausgewählten regionalen Zutaten.
Köche und Produzenten präsentieren die besten Produkte mit dem Qualitätssiegel „Io Sono Friuli Venezia Giulia“ und machen aus jedem Gang eine kulinarische Erzählung des Landes.

Eine Reise zwischen Meer und Land, die Tradition und Innovation vereint. Entdecken Sie den authentischen Geschmack Friaul-Julisch Venetiens!

 

Programm "Un Mare di Sapori"

 

Freitag, 25. Juli – Gourmet-Dinner „am Strand“ im Pineta Beach Lignano Restaurant

Beginn: 19:30 Uhr
Genießen Sie ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis direkt am Meer – mit den authentischsten Aromen Friaul-Julisch Venetiens.
Der Abend beginnt mit einer geführten Verkostung regionaler Spitzenprodukte: Lernen Sie die Produzenten persönlich kennen und erfahren Sie die Geschichte hinter jedem Produkt.

Das Menü vereint traditionelle Rezepte mit raffinierten Akzenten: von typischen Vorspeisen über ein elegantes Risotto mit Ribolla Gialla bis hin zum klassischen Boreto – abgerundet von der berühmten Gubana aus den Natisone-Tälern.

Begleitend: ausgewählte Weine des Weinguts Azienda Agricola Ermacora, Produkte von Latteria d’Aviano und Morgante.

Menü des Abends:

• Kleine Verkostung regionaler Spezialitäten mit dem Gütesiegel Io Sono Friuli Venezia Giulia

  • San-Daniele-Schinken DOP

  • Auswahl handwerklich hergestellter Käsesorten

• Vorspeise:
  Carpaccio vom Pezzata-Rossa-Rind mit Ricottacreme und Sanddorn

• Erster Gang:
  Risotto mit Ribolla Gialla, Montasio DOP und geräuchertem Guanciale aus Sauris

• Hauptgericht:
  Traditioneller Boreto alla gradese mit weißer Polenta

• Dessert:
  Gubana (traditionelles Dessert aus dem Natisone-Tal), dazu Kaffee

Strandbad 3 – Lungomare Kechler 10, Lignano Sabbiadoro (UD)
€50 pro Person
Reservierung: +39 342 132 7095 - info@pinetabeachlignano.it

 

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Samstag, 9. August – Apericena mit Meerblick im Lido del Sole

Beginn: 18:30 Uhr
Ein exklusives gastronomisches Erlebnis am Meer, bei dem die echten Aromen Friauls mit der Kunst des Aperitivos verschmelzen.
Das Lido del Sole lädt Sie zu einer kulinarischen Reise mit überraschenden Kombinationen, Live-Musik und den Geschichten regionaler Produzenten ein.

Menü des Abends:

• Begrüßung:

  • Crostone mit Lardo

  • „Americano Biondo“ Cocktail

• Die friulanische Platte:

  • Käseselektion mit hausgemachten Kompotten:

    • Costa d’Aviano mit Feigenkompott und karamellisierter Zwiebel

    • Affinato d’Aviano mit weißen Beeren, Chutney aus Birne, Sellerie und süßem Senf

    • Latteria d’Aviano Mezzano mit „Sole d’inverno“ (Orangenmarmelade mit Trockenfrüchten)

  • Auswahl feiner Wurstwaren:

    • Culatello

    • 20 Monate gereifter San-Daniele-Schinken DOP

• Dessert:

  • Handgemachte süße Cjarsons

  • Friulanischer Gin Tonic

Weine von Azienda Agricola Specogna, Gin von Liquoreria Friulana
Livemusik mit Trompeter Francesco Minutello
Produkte von: Invasi dal Gusto, La Glacere, Tradizione Carnia, Latteria d’Aviano

Lido del Sole – Strandbad 8, Lungomare Trieste 9/b, Lignano Sabbiadoro (UD)
€35 pro Person
Reservierung per WhatsApp: +39 388 876 2549 - lidodelsole@virgilio.it

 

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Freitag, 15. August – Sunset-Dinner im Aurora Bistrot

Beginn: 20:30 Uhr
Das Aurora Bistrot lädt Sie zu einem exklusiven Abend am Meer ein – ein kulinarischer Streifzug durch die Aromen Friauls: vom Meer über die Hügel bis in die Berge.
Die stimmungsvolle Kulisse des Strandes bei Sonnenuntergang bietet den perfekten Rahmen für eine kreative Interpretation traditioneller Rezepte – begleitet von einer feinen Auswahl lokaler Weine und Digestifs (optional).

Menü des Abends:

• Vorspeisen:

  • Frittierter Mozzarella-Stick mit San-Daniele-Schinken DOP

  • Garnele im Speckmantel (Pancetta friulana)

  • Knusprige Panzanella mit roter Cavasso-Zwiebel

• Erster Gang:
  Hausgemachte Ravioli mit Wolfsbarschfüllung und Fischsauce

• Hauptgang:
  Pezzata-Rossa-Rind mit saisonalen Beilagen

• Dessert:
  Ricottakanolo

Wasser und Kaffee inklusive
Auswahl an friulanischen Weinen und Amari separat erhältlich

Produkte von: Raviolo Factory, La Vecje Salumerie, La Rossa Pezzata
Aurora Bistrot – Strandbad 7, Lungomare Trieste 9, Lignano Sabbiadoro (UD)
€60 pro Person
Reservierung: +39 0431 724033 Durchwahl 2 - eventi@lignanosabbiadoro.it

 

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Freitag, 29. August – Sommerausklang-Dinner am Strand im Pineta Beach

Beginn: 19:30 Uhr
Erleben Sie einen stimmungsvollen Abend am Strand, getaucht in die goldenen Farben des Spätsommers.
Das Pineta Beach Lignano Restaurant lädt Sie zu einem kulinarischen Event ein, das die Düfte, Aromen und Emotionen Friauls in einem einzigartigen Ambiente feiert.

???? Das Menü wird bald veröffentlicht – inspiriert von lokalen Produkten und Traditionen.

Strandbad 3 – Lungomare Kechler 10, Lignano Sabbiadoro (UD)
Info & Reservierungen: +39 342 132 7095 - info@pinetabeachlignano.it